Vişneli Crumble Tarifi | Kıtır Hamurlu ve Dondurmalı Yaz Tatlısı
Ekşi vişnenin ferahlatıcı lezzeti ile tereyağlı kıtır crumble hamurunun buluştuğu bu tatlı, her kaşığında farklı dokular sunuyor. Üzerine bir top vanilyalı dondurma eklendiğinde ise sıcak ve soğuğun mükemmel uyumu ortaya çıkıyor. Yapımı oldukça kolay olan bu tarif, çay saatlerinden özel davet sofralarına kadar her an için harika bir seçenek.
Malzemeler
Hazırlanış
İlk olarak vişneleri ve suyu geniş bir tavaya alın. Toz şekeri ekleyerek orta ateşte vişneler yumuşayıp suyunu salıncaya kadar pişirin.
Nişastayı birkaç kaşık vişne suyuyla açarak tavaya ilave edin. Sürekli karıştırarak harç hafif koyulaşıncaya kadar pişirin ve ocaktan alın.
Crumble hamuru için unu ve şekeri geniş bir kaba alın. Küp doğranmış soğuk tereyağını ekleyin. Parmak uçlarınızla tereyağını una yedirerek iri kum tanesi görünümünde, ufalanan bir karışım hazırlayın.
Hazırladığınız vişneli harcı çok derin olmayan bir fırın kabına eşit şekilde yayın. Üzerini crumble karışımıyla tamamen kaplayın.
Önceden ısıtılmış 180°C alt-üst ayar fırında yaklaşık 25-30 dakika, üzeri altın rengini alıp güzelce kızarana kadar pişirin.
Fırından çıktıktan sonra birkaç dakika dinlendirin. Ilık olarak servis ederken üzerine bir top vanilyalı dondurma ekleyebilir, dilerseniz biraz vişne sosu gezdirerek sunumunuzu tamamlayabilirsiniz.
Püf Noktası
Crumble hamurunun kıtır olması için tereyağının mutlaka çok soğuk olması gerekir. Hamuru fazla yoğurmadan sadece ufalanan kum kıvamına getirmeniz, piştikten sonra karakteristik çıtır dokuyu elde etmenizi sağlar.
Afiyet olsun!
