Çikolata Kaplı Dondurulmuş Çilekli Cheesecake Lokmaları | Yazın Serinleten Pratik Tatlısı
Dışı çıtır çikolata kaplı, içi yumuşacık cheesecake dolgulu bu çilekli lokmalar yaz aylarının en sevilen tatlılarından biri olmaya aday. Fırın kullanmadan hazırlayabileceğiniz bu tarif, ferahlatıcı lezzeti ve pratik yapımıyla hem çay saatlerine hem de tatlı krizlerine harika bir alternatif sunuyor.
Malzemeler
Hazırlanış
Çilekleri küçük küpler halinde doğrayın ve fazla suyunu kağıt havluyla nazikçe alın. Bir karıştırma kabında mascarpone peyniri, süzme yoğurt, akçaağaç şurubu veya bal, vanilya özü, limon kabuğu rendesi ve tuzu pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın.
Doğranmış çilekleri ve iri parçalar halinde kırılmış digestive bisküvileri karışıma ekleyin. Spatula yardımıyla ezmeden, nazik hareketlerle karıştırın.
Hazırladığınız karışımdan kaşık yardımıyla parçalar alıp yağlı kağıt serili tepsiye aralıklı olarak yerleştirin. Buzlukta en az 4-5 saat, tamamen donuncaya kadar bekletin.
Bitter çikolatayı benmari usulü eritin ve Hindistan cevizi yağını ekleyerek karıştırın. Donmuş cheesecake lokmalarını çikolataya batırıp fazla çikolatanın akmasını bekleyin. Çikolata birkaç saniye içinde donacaktır.
Hazırladığınız lokmaları hava almayan bir kapta buzdolabında veya buzlukta muhafaza edebilirsiniz. Servis etmeden yaklaşık 5 dakika önce buzluktan çıkararak kıvamının hafif yumuşamasını sağlayabilirsiniz.
Alternatifler
Mascarpone yerine: 120 gram tam yağlı labne peyniri kullanabilirsiniz.
Daha hafif bir seçenek için: Toplam 220 gram süzme yoğurt tercih edebilirsiniz. Yoğurdu azar azar ekleyerek kıvamı kontrol etmeniz önerilir.
Afiyet olsun!