Beşamel Soslu Kıymalı Patates Tarifi | Fırında Kat Kat Lezzet
Yumuşacık fırın patatesleri, nefis kıymalı harç ve üzerini kaplayan kıvamlı beşamel sosuyla bu tarif sofraların vazgeçilmezlerinden biri olacak. Hem doyurucu hem de kolay hazırlanabilen bu lezzeti misafir sofralarında da gönül rahatlığıyla sunabilirsiniz.
Malzemeler
Hazırlanış
Patateslerin kabuklarını soyup ince dilimler halinde kesin. Geniş bir kaba alarak sıvı yağ, tuz, karabiber ve toz kırmızı biberle harmanlayın. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin ve önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzerleri hafifçe kızarana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
Bu sırada kıymalı harcı hazırlayın. Tavaya kıymayı alıp suyunu salıp çekene kadar kavurun. Küçük doğranmış soğan, yeşil biber ve kırmızı biberi ekleyerek birkaç dakika daha soteleyin. Ardından küp doğranmış domatesi ve baharatları ilave edip domates yumuşayana kadar pişirin.
Beşamel sos için tereyağını tencerede eritin. Unu ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun. Sütü azar azar ilave ederek sürekli karıştırın. Tuz ve karabiberi ekleyip koyu ve pürüzsüz bir kıvam alana kadar pişirin.
Fırından çıkan patateslerin üzerine kıymalı harcı eşit şekilde yayın. Hazırladığınız beşamel sosu üzerine dökün ve son olarak rendelenmiş kaşar peynirini serpiştirin.
Tekrar 180 derece fırına vererek yaklaşık 10-15 dakika, üzeri güzelce kızarana kadar pişirin. İlk sıcaklığı çıktıktan sonra dilimleyerek servis edin.
Afiyet olsun!